当社は1947年の創業以来、石川県の食肉加工メーカーとしてこだわりのハム・ソーセージの製造を行っています。肉屋として創業した「天狗」として「素材を選ぶ確かな目」で原料を選定し、食肉加工の盛んなドイツのハム・ソーセージ製造企業・ラインハルト社から製造技術を導入することで、当社ならではの味わいを実現しています。