昭和61年5月1日に上越では２番目の農事組合法人となる「久比岐の里農産センター」が誕生し、今年で37年目を迎えました。三方を山に一方を海に囲まれた肥沃な大地でその土地を代々受け継ぎ農業に励んできました。そんな地元の食文化を生活の中に取り入れ地域の食文化として次世代に伝える役目を担っていると思います。