2021年に滋賀県内８JAが広域合併し「JAレーク滋賀」が誕生しました。琵琶湖西岸の高島市から東岸地域の大津・湖南地域県まで、県内でも有数の大きな産地・消費地をカバーしています。私たちの地域では多種多様な農業生産基盤をを併せ持つ「強み」を最大限に活かし、地産地消の拡大等による農業振興に取組んでいます。 また、２０２２年には森・里・湖（うみ）に育まれる漁業と農業が織りなす「琵琶湖システム」により自然との調和や共生が認められ「世界農業遺産」に認定されました。そのような環境下で生まれたニンニクをより多くの消費者の方々へ手軽に食していただくため、広く料理に利用していただけるように加工した味噌とラー油です。老若男女問わず食のシーンを選ばず食していただけます。