水谷水産は三重県熊野市より活きた魚を中心に全国へお届けする紀州随一の鮮魚問屋です。自社漁場で育て上げた養殖魚をはじめ、各地方市場で水揚げされた天然魚の販売を行っております。 今回は自社漁場の真鯛を熟成させた「熟成熊野鯛」やギフトにも最適な加工品をいくつかご紹介させていただきます。