小京都と云われる熊本県人吉市では、室町時代から500年余年に亘り米焼酎がつくられてきました。この伝統技術と人吉という名を、国内のみならず世界に知らしめるため、蔵元の常識を覆す 異種原酒のブレンドと樽熟成による全く新しいお酒を造りました。「ウヰスキーでもなく、焼酎でもなく、人」。ライスウヰスキーという新分野開拓への挑戦です。