岐阜県飛騨萩原の大自然、その源泉でもある美味しい空気と山からの豊かな湧き水に恵まれた産地。 農家である私たちが大自然からの恵みをはじめ、先人達の努力と知恵を受け継ぎ、飼料や環境、血統に至る細部までこだわって、最高級ブランドの一つにふさわしい飛騨牛を探求し続けています。 食肉となるまでの間、「愛牛の心」を持ち続け、休む時間も忘れて愛情を注ぎ続けて参りました。私たち自身が育ててきた飛騨牛。 だからこそ、「自信」があります。