平成2年（1990年）に株式会社最上まいたけを設立し、おかげさまで令和3年（2021年）に創立45周年を迎えることができました。これもひとえにきのこを食べて頂くお客様、お取引先様、地域の皆様、社員のおかげと感謝しております。 最上まいたけはこれまで培ってきた技術やアイデアをベースに、今後も社員一丸となり、もっと多くのお客様においしい！と喜んで頂けるようきのこの価値を高める努力を継続してまいります。