生姜を”薬味”から”主役へ” 私たち山﨑生姜農園は2020年農地を耕しハウスを建設するところから始まりました。四万十川の地下水を利用し施設新生姜の栽培と生姜の加工品製造事業をしています。 真っ白でみずみずしく、柔らかな辛味の新生姜はそのままサラダや肉巻きなど食卓の主役にイメージを変えていきたい。そんな思いを持って日々活動しています。 生姜の魅力が詰まった加工品もご覧ください。