創業は１８９０年。「幻の酒米」と言われる亀の尾や、山田錦、雄町などを地元農家と共に育て、また自社田での酒米生産にも取り組む。生酛仕込みなど伝統的、個性ある酒造りを行い、旨味豊かな味わい深い食中酒を醸す。適度な熟成を経て出荷されるお酒は、全種類お燗もでき、全国燗酒コンテスト大賞など国内外で多くの賞を受賞。