島根県仁多郡でとれるお米は昔から『仁多米』と呼ばれ良質米として流通してきました。町全額出資の奥出雲仁多米株式会社を設立し、産地にて貯蔵から精米、発送まで一貫したの産地直送体制を整えています。 さらに、地元和牛の完熟堆肥を土づくりに使用し、安全安心な仁多米づくりに取り組んでいます。