特別栽倍米『銀の朏』（ぎんのみかづき 品種名いのちの壱）は岐阜県飛騨地域と隣接する中津川市加子母の標高600m前後で、厳しい栽培ルールのもと育てられている希少ブランド米です。コシヒカリの1.5倍の大きさ、粘りと甘みが特徴で、農薬使用を抑制え化学肥料を一切使用しない厳しい栽培ルールで育てられています。全国のお米コンテストで何度も日本一に輝いているこのお米の栽培を通して、環境と食の安全、中山間地の農業を守るとりくみを目指しています。