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藤井ファーム

徳島県鳴門市

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徳島県鳴門市は、自然豊かで、肥沃な土が極上のれんこんをつくりだします。当社は有機肥料を使い、甘みとコクのあるれんこんができるように試行錯誤をし、日々鍛錬しております。地中深くで育ったれんこんを全て手作業で収穫。そして地下水で全て綺麗に洗い、クリーム色のれんこんはサクサク甘味があり絶品です。

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しっかりとした粘土質の土の強力な圧を受けるため、れんこんの節々が丸く膨らむことなく、味も凝縮されて美味しく育ちます。

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