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株式会社じゃばらいず北山

和歌山県北山村

・取得認証

弊社は、自治体（和歌山県北山村）で長年運営してきたじゃばら事業を民営化してできた会社で、じゃばらの生産管理・製造・販売を行っています。じゃばらとは柚子やスダチの仲間にあたる香酸柑橘の一種で、和歌山県北山村にのみ自生していた非常に希少な柑橘です。糖度と酸度のバランスのとれた、まろやかな風味が特徴で、後味にほんのり残る独特の苦味が人気になっています。

おすすめ商品

じゃばらぽん酢じゃぽん

果物 / 加工品,調味料

・PR文

「素材の旨味」を引き立てるじゃばらを皮まで丸ごと使ったコク旨ぽん酢。ダシや調味料エキスなどの添加物は一切使用せず、じゃばらの酸味と甘未の絶妙のバランスが引き出された甘くてコクのある美味しいぽん酢です。

・おすすめの食べ方

冬のお鍋はもちろん、夏は冷しゃぶやサラダで使うのもおすすめ！

・健康のポイント

無添加

・産地/加工地

和歌山県北山村

・SDGsへの取り組み

一般的に柑橘の皮の部分は廃棄される事が多いが、本商品は皮を隠し味として使用する事で、コクのある美味しさに仕上がっています。また皮に豊富に含まれているナリルチンも同時に摂取する事ができます。

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じゃばらパウダー 100g

果物 / 加工品,調味料

・PR文

Ⅰ型アレルギーに効果があるといわれているナリルチン。そのナリルチンをたっぷり含むじゃばらの果皮を細かな粉末にしました。お料理や飲み物に混ぜて様々な用途にご利用できます。香料等の添加物は一切使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。

・おすすめの食べ方

ヨーグルトやスムージ、お酒に少し混ぜるだけで良いアクセントに！

・健康のポイント

完全無添加

・産地/加工地

和歌山県北山村

・SDGsへの取り組み

一般的に柑橘の皮の部分は廃棄される事が多いが、本商品は皮まで一緒に搾汁していますので、皮に豊富に含まれているナリルチンを同時に摂取する事ができます。

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じゃばら果汁 360ml

果物 / 加工品,飲料,調味料

・PR文

じゃばらをギュッと搾ったの100％天然果汁。皮ごと搾っており、酸味と一緒に苦み、引立つ香りをお楽しみいただけます。独特な風味はドリンクやお酒の割材、お料理のアクセント等にご利用できます。酸っぱいけれどコクがある、独特の風味をお楽しみください。

・おすすめの食べ方

和風サラダのドレッシングや、お酒の割ものとして最適です。

・健康のポイント

ナリルチンが豊富

・産地/加工地

和歌山県北山村

・SDGsへの取り組み

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パンフレット

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事務局コメント

全国へじゃばらを届けるべく、じゃばらいず北山は様々な事業に取り組んでいます。業務提携パートナーを募集しております。

お問い合わせ

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サンプル希望

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