第17回アグリフードEXPO東京

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有限会社 金子ファーム

青森県上北郡七戸町荒熊内150-2

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金子ファームは青森県上北郡にある肉牛と乳牛両方を育てる【乳肉複合型】の経営を行っている牧場です。八甲田山をのぞむ雄大な自然の中でみんなで力をあわせてのびのびおおらかに牛を育てています。 弊社の事業は次の4つの部門に分かれ、循環型畜産への取り組みを行っております。 ①肉牛部門 青森県の八甲田山を望む自然の中で「おいしい水」「きれいな空気」「衛生管理」「オリジナルの飼料」を用いて、NAMIKI和牛(黒毛和種)、NAMIKI牛(交雑種)、NAMIKIビーフ(乳用種)の3品種を真心こめて育てております。 良質で美味しい牛肉を生産しております。(2023年実績:第35回横浜食肉市場ミートフェア 第2部去勢の部 名誉賞 受賞) ②酪農部門 ホルスタイン種とジャージー種の牛乳を生産しています。 ホルスタイン種は生乳として販売し、ジャージー牛はジェラートとして加工しています。 牛の衛生面に配慮し、お客様に喜ばれる美味しい牛乳を生産しています。 ③飼料生産部門 肉牛部門と酪農部門の、当牧場全ての牛さんたちが食べることになる大切な飼料を自社生産しています。 ④食品事業部門 6次産業として牛肉と牛乳の加工、販売に取り組んでおります。 生産者として、責任を持ち、より美味しい商品としてお客様に提供し、コミュニケーションの場を創造していきたいと考えております。

おすすめ商品

NAMIKI牛 ビーフジャーキー

肉 / 加工品

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金子ファーム NAMIKI牛もも肉を贅沢に使ったビーフジャーキー。 柔らかくジューシーなジャーキーです。 お肉の旨みがたっぷり!大人のおつまみです。

・おすすめの食べ方

・健康のポイント

・産地/加工地

青森県上北郡七戸町/秋田県秋田市

・SDGsへの取り組み

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牧場のビーフカレー

肉 / 加工品

・PR文

金子ファームで育てた牛肉をたっぷり使用。スパイスのブレンドにこだわり、肉の旨味を十分に引き出しました。柔らかく大きい牛肉が入った食べ応えあるカレーです。

・おすすめの食べ方

・健康のポイント

・産地/加工地

青森県上北郡七戸町/秋田県

・SDGsへの取り組み

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国産牛肉ハンバーグ

肉 / 加工品

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NAMIKI和牛を使用した当店オリジナルの国産牛肉100%ハンバーグです。 黒毛和種の良質な霜降りの柔らかいミンチと丁寧に手切りをしたお肉をブレンドしました。 店内で焼き上げたので温めるだけの簡単調理で美味しくお召上がり頂けます。 鮮度を保つため急速冷凍しています。

・おすすめの食べ方

・健康のポイント

・産地/加工地

青森県上北郡七戸町/青森県

・SDGsへの取り組み

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パンフレット

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事務局コメント

純国産和牛のオリジナルブランド「NAMIKI和牛」を製造、販売しており、柔らかい肉質、霜降りでもしつこさのない脂の旨みが特徴です。

お問い合わせ

お問い合わせいただいた内容は、一度事務局に送信され、内容確認の上、ご返信いたします。ご返信にはお時間をいただく場合がございます。

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