第17回アグリフードEXPO東京

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有限会社 川津食品

大分県日田市

・取得認証

本場九州の老舗、柚子胡椒製造元

創業62年の業界最古参の老舗メーカー。柚子こしょう発祥の地と言われる大分県日田地方で、それまで各家庭で作られるものであった柚子こしょうを商品として提案をした先駆けと言われています。柚子の手むき作業に代表される伝統の製法を守りながら作られる柚子こしょうは、香り高く味わい深い本場の本物の逸品です。

おすすめ商品

川津家謹製 粒柚子胡椒【青】60g

調味料

・PR文

柚子の手むき作業に代表される伝統の製法を守りながら作られる、高い香りと深い味わいの柚子胡椒。2㎜のダイスカット製法により、粗挽きの食感が、香りと旨味をより引き立てる逸品です。

・おすすめの食べ方

鍋料理だけでなく、鶏肉・豚肉との相性もよく焼物やソテーに。

・健康のポイント

・産地/加工地

九州/大分県

・SDGsへの取り組み

輸出ロゴ認証マーク

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・産地/加工地

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事務局コメント

風味豊かな九州発祥の万能調味料「柚子胡椒」。日本一の柚子と、相性の良い塩を使うことにより、香りと旨味は抜群。

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