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奥出雲仁多米株式会社
島根県仁多郡奥出雲町
・取得認証
日本農業遺産のまち！今も受け継がれる米づくりと奥出雲の自然が育んだ美味しい仁多米
中国山地の麓、島根県仁多郡奥出雲町。宍道湖に注ぐ斐伊川上流に位置し、広島県・鳥取県の県境に接しており、数多くの神話や伝説が語り継がれている土地です。標高３００～５００ｍの棚田は、稲作期間の後半に昼夜の温度差が大きいため、粘り・旨みのある良質米を作り出します。
また、収穫したお米は籾のまま低温貯蔵し、必要量に応じて籾摺り、出荷直前精米してお届けしています。
おすすめ商品
出雲國仁多米
米・穀類 / 加工品
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米・食味分析鑑定コンクールにおいて６年連続１２回の「金賞」を受賞しました。
・おすすめの食べ方
おにぎり、お弁当
・健康のポイント
・産地/加工地
島根県仁多郡
・SDGsへの取り組み
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甘酒
米・穀類 / 加工品
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「特別栽培米」を使用し、米と麹だけでつくったノンアルコールの甘酒です。砂糖は一切使用していない自然な甘さです。夏には冷やして、牛乳や豆乳で割っていただいても美味しく召し上がれます。
・おすすめの食べ方
・健康のポイント
・産地/加工地
島根県仁多郡
・SDGsへの取り組み
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パンフレット
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事務局コメント
昔ながらの棚田、昼夜の温度差、ミネラル豊富な水、昔ながらの土づくり。今摺り米。仁多米のふるさと島根県奥出雲町。
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