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全国農業協同組合連合会大分県本部
大分県大分市
・取得認証
大分県産農畜産物及びその加工品を取り扱っています。
かぼすをはじめ大分県産農畜産物の原料、加工品を取り扱っています。
おすすめ商品
かぼす果汁
野菜 / 加工品,果物 / 加工品
・PR文
大分県の特産である「かぼす」
果汁はほどよい酸味と豊かな香りで、素材の味わいを引き立たせる名脇役としておなじみです。
ポン酢やドレッシング、ドリンクなど幅広くご利用できます。
・おすすめの食べ方
・健康のポイント
・産地/加工地
大分県
・SDGsへの取り組み
青々としたかぼすは8月から9月の夏の暑い時期収穫し、貯蔵を経て10月から2月に出荷します。収穫時期である夏には、生産者さんは収穫作業に追われます。
高齢化・人材不足が進む産地では、収穫時期に間に合わなかったり、収穫されないままの圃場に残ってしまう事もあります。
収穫しきれなかったものの、太陽の光を木の上でいっぱいに浴びて黄金に色づいた「完熟かぼす」はまろやかな酸味とほんのりとした甘みを含んだ特別な味わい。しかし傷みやすく、生果での流通が難しいため、ほとんどが大分県内での消費に留まっています。
産地では、「完熟かぼす」の美味しさを伝えたい想いと共に、SDGsの観点からも「完熟かぼす」を広く消費者のみなさんに伝えていこうと多くの取組みを行っています。
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