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どうくつ酒蔵 島崎酒造
栃木県那須烏山市
・取得認証
天然仕上げなめらか大吟醸
自然のどうくつを活用した独自の天然仕上げ熟成法によりなめらかでふくよかな味わいをつくりあげています。１９７０年より大吟醸の熟成をスタートし現在まで半世紀以上の大吟醸を保有しております。長きに亘る経験と実績を生かしオンリーワンの味わいづくりに日々挑戦中です
おすすめ商品
大吟醸 熟露枯（うろこ）秘蔵１０年
Daiginjo UROKO 10years
酒類
・PR文
夏期15℃、冬期5℃、年間平均１０℃の光を遮断した強制的な単一温度（冷蔵庫等）とは異なるどうくつの恵まれた天然の熟成環境が上品で繊細な熟成香味を有する大吟醸古酒をつくりあげます。
・おすすめの食べ方
１０～１５℃で味わい深いお料理と共に
・健康のポイント
・産地/加工地
栃木県那須烏山市
・SDGsへの取り組み
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大吟醸 熟露枯（うろこ）飲み比べセット
酒類
・PR文
どうくつの恵まれた天然の熟成環境が上品で繊細な熟成香味を有する大吟醸古酒をつくりあげます。蔵元保有ヴィンテージの熟度違いの香味変化を体感できるスペシャルセット（１年・３年・１０年）
・おすすめの食べ方
経年による酒質の変化をお楽しみいただけます
・健康のポイント
・産地/加工地
栃木県那須烏山市
・SDGsへの取り組み
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事務局コメント
那須山から湧き出る伏流水、良質な酒造米、長期熟成酒造りに最適な「洞窟蔵」で新しい酒の味づくりに挑戦し続けています。
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