2019年から欧州原産種を中心に､ぶどう14種4,2000本を栽培しています｡ 地域の衰退を防ぐことを目的の一つとして放棄された畑を転用､定年された方々を積極的に雇用しています｡ また農業のスリム化を目指して若い人材､地域の企業と共にドローンやITの活用にも取り組んでいます｡ 醸造では日本酒用酵母の使用や､5種の白ぶどうによるオレンジワイン､4種の混醸ロゼなど珍しいタイプの味にも挑戦しています｡