麺類
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[北海道] 神門
持続可能な農業の推進。北海道オホーツク雄武町で韃靼そば「満天きらり」を栽培しております。弊社は有機JAS認証とASIAGAP認証を取得しており、安心安全を心がけております。
[富山県] マツオ
私たちは、食を通して時代の変化に対応し、「全国の食材の素材の味を活かした商品開発」「他社との比較対象のない商品の開発」「ブランド力の向上」「可能な限り添加物を使用しない安心安全な食の提供」を目指しています。
[福井県] 武生製麺
私たち武生製麺は福井県越前市で1925年に創業し、なまそばに特化した製造・販売を行う製麺会社です。企業の価値観として「感動と喜び」を全社員が共通に持つことにより、お客様に喜ばれる商品や価値を創造し、安心安全な商品の供給に取り組んでおります。
[愛知県] 金トビ志賀
大正6年の創業以来、株式会社金トビ志賀は一貫して小麦粉製粉と乾麺の生産・販売しています。乾麺製造業は、自社製の風味豊かな小麦粉を香り高いまま使用し、名古屋の手打ち職人の技術に習って改良したオリジナル製造ラインで、自社ブランドである「金トビめん」を製造しています。
[愛知県] 布袋食糧販売
創業以来77年、小麦粉の製粉・製パンに携わり、小麦粉の2次加工品や発行に関わる技術を蓄積してきました。業務用商品を中心に事業を進めて参りましたが、関連会社も含め、よりダイレクトに消費者に向けた商品の開発・製造・販売に力を入れていきます。
[兵庫県] 田渕製粉製麺
日本有数の乾麺の産地 播州で1950年に創業した「揖保乃糸」と「播州乾麺」を取扱う食品メーカーです。良い商品作りへの途切れない情熱と意欲を持ち、社員一同力をあわせ、お客様にご満足いただける商品を創造し提供し続ける企業でありたいと、切に願っております。
[島根県] 島根県
「しまね」のこだわり商品を出展いたします！
[島根県] 一福
創業大正11年。現在島根県を中心に11店舗展開する【そば処一福】です。 一福の蕎麦は本来の香り・旨味を守るため、加熱蒸気による殺菌処理をしておりません。この【非加熱処理製法】により手打ち蕎麦に近い本格出雲そばに仕上げております。
[島根県] 本田商店
山陰島根、奥出雲の入口木次町で大正二年よりそばをつくりはじめて百余年。 昔の蕎麦の味を再現するために、一工夫、一手間を加えつくっています。「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品。
[福岡県] 遠賀屋糀こめのはな
稲作文化発祥の地、福岡県遠賀平野に育まれ、培われた技術と情熱で新たな食文化創造に寄与する事を基本理念に、遠賀米めん専門店「糀こめのはな」を2015年開業、以来地域の方々に、地元新鮮な野菜と美味しいお米のめん専門店として親しまれています。
[大分県] 宇佐オーガニックファーム
有機JASや農薬不使用栽培法等を取り入れた、農産物栽培に取り組んでいます。また、地域の農業者組織と協力し地域農業の活性化に努力しています。